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しめじの明太和え

油の代わりにマヨネーズを溶かしてしめじを炒め、明太子をほぐして、料理酒で伸ばしておいたもので、調味します。
マヨネーズでコクがでて、辛子明太子の辛みで調味するので、減塩にも。
日本酒ととてもあいます。

投稿者
エピ
日付
2016/12/11