• ヨネさんの煮菜

    知人たちからも大好評のヨネさんの煮菜。
    長岡の冬の郷土料理です。

  • しめじの明太和え

    油の代わりにマヨネーズを溶かしてしめじを炒め、明太子をほぐして、料理酒で伸ばしておいたもので、調味します。
    マヨネーズでコクがでて、辛子明太子の辛みで調味するので、減塩にも。
    日本酒ととてもあいます。

  • 春菊のチーズ和え

    春菊を茹でて、粉チーズをまぶしただけの時間短縮料理。
    茹でたあと、醤油をかけておくのが、水っぽくならないコツ。
    他の青菜では出せない味。

  • 八頭と豚もも肉の煮物

    畑で採れた八頭、里芋とはまた違い、ホクホクしています。
    おだしは天然だしを使い、豚肉は脂肪が少ないもも肉を使ってヘルシーに仕上げました。
    定番の和食って、日本酒にあいます。

  • おせち料理

    お正月は、おせちにのっぺに朝日山❤

  • みんなで食べるお鍋!

    冬はやっぱりお鍋です。日本酒ともよく合いますし、何よりみんなとワイワイやってるとお酒もお鍋もすすみます。バカ話にも花が咲き、最高の時間です!

  • レバーペーストをフランスパンと一緒に♪

    レバーペーストと萬寿盃の相性も抜群でした◎
    こんどは、チーズ×朝日山のマリアージュもためしてみたいな♪

  • 萬寿盃 × 焼き鳥

    上品な甘みと、洗練された味わいの萬寿盃は、
    素材の味を活かした「焼き鳥・塩あじ」がとっても合います♪

  • 夫婦仲良く熱々タコパ!!

    意外と日本酒に合うたこ焼き!!ソースはもちろんお出汁につけたりポン酢でも♫子供を寝かしつけてからの夫婦水入らずでの日本酒タイム!

  • ナンバンエビのかき揚げ

    新潟大学横のてんぷら処こさかさんで、ナンバンエビづくしの唐揚げ、刺身、かき揚げ、味噌汁でサイコーでしたよヾ(๑╹◡╹)ノ"

  • ナンバンエビの刺身のヅケ

    てんぷら屋さんのナンバンエビづくしでの一杯です。

  • てんぷら屋さんのナンバンエビの唐揚げ

    新潟大学横のてんぷら処こさかでの、ナンバンエビづくしを食べながらの一杯はサイコーですよ。

  • 新潟の冬はこれ!ノドグロー

    朝日酒造の蛍庵でいただきましたー!
    朝日山がすすむー

  • 仔羊のサルシッチャ山椒風味

    新潟駅前の東大通りにあるアヒルさんで、朝日山タイアップ料理を食べてきました!朝日山ぴったりマッチして感動☆ バル感覚で朝日山を楽しめるお店はサイコーーー